食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋鳊鱼的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2在鱼身话红线的地方切上一刀，抽出腥线。 -
3切好葱段，姜丝，蒜瓣，干辣椒。 -
4鱼身打花刀，加入少许料酒1勺，适量盐，腌渍10分钟入味。 -
5干净的碗内加入半碗的清水，加入白糖2勺，老抽1，生抽2，香醋2勺，胡椒粉，调成料汁。 -
6锅内倒少许油，把鱼沥干后放入煎，两面煎黄即可捞出。 -
7留余油，爆香葱，姜，蒜，干辣椒。 -
8把调好的料汁倒入烧开。 -
9再把煎好的鱼放入，中小火5分钟用锅铲慢慢将汤汁浇在鱼身。 -
10最后转大火收下汁后，撒上适量的鸡精和葱段即可。 -
11调料汁的量根据自己家的口味增减。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 泡椒肉丝
- 花生拌海带
- 西兰花海参饭团
- 冻豆腐炒包菜
- 少油版肉丝茄子盖饭
- 芝士海苔咸鲑鱼饼
- 盐水鸭
- 椰香豆沙面包圈
- 鱿鱼干贝虾粥
- 香辣鱼块
- 香卤马肉
- 椒盐濑尿虾段──鱼儿厨房私房菜
- 奶香草莓小酥饼
- 双丝黄鱼小鲜肉──鱼儿厨房私房菜
- 草莓果酱蛋挞
- 红薯椰蓉球
- 卤熏鸡肉
- 巧克力派
- 金桔酱
- 鸡蛋炒黄瓜
- 糖醋荷包蛋
- 花菜炒腊肠
- 嫩玉米蛋羹
- 咖喱虾
- 豇豆煎鸡蛋饼
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- 大道（清·张问陶）
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- 大都杂诗四首（元·宋本）
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- 大酺·秋雨，用清真韵，并依其四声（近现代末当代初·袁荣法）
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