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诗文 草莓布丁
释义
草莓布丁的做法
“鲜艳欲滴的红色,小巧饱满的身材,软糯多汁的口感,一口下去,别提有多治愈了!
一颗草莓治愈不了的话,那就两颗三颗四颗五颗...
趁着今天女王节,抓住草莓季的小尾巴,用很多颗草莓为自己做一道充满少女心的甜品——草莓酸奶布丁。
香甜的草莓打成果酱,再融合醇厚的酸奶,吃起来一点也不会甜腻。
布丁外层和表面都用了草莓装饰,光是看颜值就已经被俘获。
再尝一口,就是满满的幸福感,今天就用这个甜点犒劳自己吧。”

食材明细

主料
  • 草莓 500g
  • 淡奶油 200g
  • 酸奶 300g
辅料
  • 吉利丁片 10g
  • 甜味 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

草莓布丁的做法步骤

  • 草莓布丁的做法步骤:1
    1
    吉利丁片提前隔冰水融化。
  • 草莓布丁的做法步骤:2
    2
    草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱。
  • 草莓布丁的做法步骤:3
    3
    淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成(淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了)
  • 草莓布丁的做法步骤:4
    4
    取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。
  • 草莓布丁的做法步骤:5
    5
    打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。
  • 草莓布丁的做法步骤:6
    6
    淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。
  • 草莓布丁的做法步骤:7
    7
    再加入草莓酱搅拌。
  • 草莓布丁的做法步骤:8
    8
    草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气,把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。

小窍门

贴草莓片时可用手按紧挤出空气,会更好看。
使用的厨具:打蛋器、食物调理机
所属分类: 甜品   家常菜   下午茶   布丁  
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更新时间:2025/3/15 7:05:49