“近日朋友圈掀起了一股吃坚果塔的热潮，各种私房烘焙坊和西点坊都在售卖这个火爆的坚果塔，有奶香风味、焦糖风味、巧克力风味，甚至麻辣风味，每一个从十几块到二十块不等，价格昂贵却总是一购而空，其中的美味可想而知。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奶香坚果塔的做法步骤
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1黄油提前软化，筛入糖粉，用电动打蛋器打发至顺滑状态。 -
2加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。 -
3加入鸡蛋液，搅拌至充分吸收。 -
4用刮刀把它拌成面团静置10分钟。 -
5然后用擀面杖擀开，模具印出圆片。 -
6把塔皮放入模具里，整理好形状，让它完全的贴在模具上，再用叉子在塔皮的底部戳一些小孔。。 -
7烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。 -
8将烤熟的塔壳取出脱模，放凉。 -
9将淡奶油、细砂糖、蜂蜜放入不粘锅里，开中火慢慢熬。等糖浆熬至颜色深一点，起泡，关火。 -
10放入混合坚果，用刮刀快速翻拌均匀，使坚果裹上糖浆。 -
11将熬制好的坚果糖浆用勺子装满一个一个塔壳。 -
12再次放入烤箱用130度的热风功能烤10分钟，取出晾干，装盘。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶