“南方人吃不惯北方的杏，瞅着一个个挺漂亮的，可是硬的时候酸，不等放软它又要坏了。为了不浪费，我把它们削了皮用蜂蜜和冰糖给糖渍了，出了很多的汤汁，挺清爽好喝的，杏肉糖渍了一天一夜，也不酸了，脆脆甜甜的，口感很好，几分钟一盆就被消灭光了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
酸梅粉糖渍杏的做法步骤
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1黄杏去皮去核，切成小片备用。 -
2加少许盐，一小把冰糖，3大匙蜂蜜。
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3再适量的撒上些我们福建闽南地区的酸梅粉，搅拌均匀，盖上密封盖，放冰箱冷藏腌制一天一夜。
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4腌制好后，会出非常多汤汁，酸酸甜甜，杏味十足！
使用的厨具：其他
所属分类：
甜品
下午茶