正宗香蕉戚风蒸蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋白、蛋黄分装在两个盆中。
2
成熟香蕉压成泥。
3
蛋黄、牛奶、米糠油、白糖混合在一起充分搅打。
4
放入香蕉泥搅打均匀。
5
筛入低筋面粉。
6
用蛋抽搅拌成细腻的蛋黄糊。
7
蛋清中加几滴白醋，分三次加入白糖，打发成干性发泡状态，提起打蛋器能拉出直立的小尖角。
8
取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中，用“z”字型手法拌。
9
倒回到蛋白霜中。
10
用同样的手法拌匀。
11
倒到蛋糕模中，震去大气泡。
12
放到烧开水的蒸锅中，上面盖一个盖子。
13
中火蒸40分钟，关火再虚蒸5分钟开盖。
14
倒扣冷却后脱模。
15
组织细腻，口感清新。

诗文	香蕉戚风蒸蛋糕
释义	“夏天的蛋糕也喜欢蒸着吃，口感清新细腻。” 食材明细主料低筋面粉 90g 鸡蛋 4个米糠油 35g 白糖 5g（蛋黄）牛奶 30g 香蕉 115g 辅料白醋几滴白糖 35g（蛋白）清淡口味蒸工艺一小时耗时高级难度香蕉戚风蒸蛋糕的做法步骤 1 蛋白、蛋黄分装在两个盆中。 2 成熟香蕉压成泥。 3 蛋黄、牛奶、米糠油、白糖混合在一起充分搅打。 4 放入香蕉泥搅打均匀。 5 筛入低筋面粉。 6 用蛋抽搅拌成细腻的蛋黄糊。 7 蛋清中加几滴白醋，分三次加入白糖，打发成干性发泡状态，提起打蛋器能拉出直立的小尖角。 8 取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中，用“z”字型手法拌。 9 倒回到蛋白霜中。 10 用同样的手法拌匀。 11 倒到蛋糕模中，震去大气泡。 12 放到烧开水的蒸锅中，上面盖一个盖子。 13 中火蒸40分钟，关火再虚蒸5分钟开盖。 14 倒扣冷却后脱模。 15 组织细腻，口感清新。使用的厨具：蒸锅所属分类：糕点早餐
随便看	简易披萨酱酱腱子肉素炒什锦爆炒卷心菜母亲节为妈妈做点心~ 少油版椒盐牛舌饼当归粥——当你很累很累菠萝可丽方饼春笋炒鸡蛋简单自制酸奶农家炖土鸡简单却不失营养美味的早餐——香煎茄味鸡蛋米饼茄饼黄瓜拌粉丝水芹炒藕丝肉菇酿春笋回锅肉----超级简单版茄汁焖黄豆小葱拌豆腐香辣鱼片水煮豆腐鱼 30分钟彩蔬酥皮派蚝油花菜苹果甜瓜汁酸甜可口草莓酱自制卤蛋，简单健康好吃

食材明细

香蕉戚风蒸蛋糕的做法步骤