网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
香蕉戚风蒸蛋糕
释义
“夏天的蛋糕也喜欢蒸着吃,口感清新细腻。”
食材明细
主料
低筋面粉
90g
鸡蛋
4个
米糠油
35g
白糖
5g(蛋黄)
牛奶
30g
香蕉
115g
辅料
白醋
几滴
白糖
35g(蛋白)
清淡 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
高级 难度
香蕉戚风蒸蛋糕的做法步骤
1
蛋白、蛋黄分装在两个盆中。
2
成熟香蕉压成泥。
3
蛋黄、牛奶、米糠油、白糖混合在一起充分搅打。
4
放入香蕉泥搅打均匀。
5
筛入低筋面粉。
6
用蛋抽搅拌成细腻的蛋黄糊。
7
蛋清中加几滴白醋,分三次加入白糖,打发成干性发泡状态,提起打蛋器能拉出直立的小尖角。
8
取1/3蛋白霜放到蛋黄糊中,用“z”字型手法拌。
9
倒回到蛋白霜中。
10
用同样的手法拌匀。
11
倒到蛋糕模中,震去大气泡。
12
放到烧开水的蒸锅中,上面盖一个盖子。
13
中火蒸40分钟,关火再虚蒸5分钟开盖。
14
倒扣冷却后脱模。
15
组织细腻,口感清新。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 早餐
随便看
田园披萨
云石曲奇
土豆丝汤
汆白肉
蒜蓉炒生菜
肉烧紫扁豆
红丝绒蛋糕
川味版泡椒凤爪
红烧肉
酱香凤爪
南瓜红豆吐司
韩式辣酱炒年糕
剁椒香干爆秋葵
牛肉馅饼
电饭煲版油焖茄子
无油版的纸杯蜂蜜蛋糕
折叠幸福:【玫香拿破仑千层酥】
少油版炒黄豆
紫薯玫瑰花
抹茶红豆纸杯蛋糕
芹菜牛肉包
鸡蛋芹菜炒香干
树根蛋糕
轻乳酪蛋糕
清蒸鱼糕鱼丸
相判什么什么的成语
相助为理
相助什么什么的成语
相去万里
相去什么什么的成语
相去几何
相去咫尺
相去天渊
相去悬殊
相去无几
相反什么什么的成语
相反相成
相反相承
相呴什么什么的成语
相呴以湿
金山(清·谭廷献)
金山(清·赵仑)
金山(清末近现代初·郑孝胥)
金山(金·党怀英)
金岭驿(明·戚继光)
金峨本老领优婆塞众求写选僧堂三大字示以数(宋·楼钥)
金峨漱石亭(宋·楼钥)
金峨途中(宋·郑清之)
金峰寺(宋·陈自新)
金嶂山歌(明·何乔新)
金川归化恭纪一百韵(清·查礼)
金川早行(宋·利登)
金川舟中次友人观棋有感韵(明·黎崇勚)
金川谩书(明·黎贞)
金川门咏史(清·吕履恒)
书法的精进
阴影
从康吉莱姆到福柯(规范的力量)/拜德雅人文丛书
人类纪里的艺术(斯蒂格勒中国美院讲座)
艺术与诸众(论艺术的九封信)/拜德雅人文丛书
艺术疗法(精)/创造性疗法丛书
可持续性与设计伦理(精)/绿色设计与可持续发展经典译丛
中国文化集萃(国家级非物质文化遗产名录多语译介巴蜀卷)
环境学概论
全国大学生英语竞赛历届真题详解(附光盘C类本科生2011-2016第9版)/竞赛系列丛书
奇妙的声音与振动/好奇宝宝科学实验站
稀奇古怪的植物/好奇宝宝科学实验站
不可思议的电与磁/好奇宝宝科学实验站
倔强的力与运动/好奇宝宝科学实验站
意想不到的食物/好奇宝宝科学实验站
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/10 14:13:27