“荞麦可以降血糖，血脂，排毒，减肥荞麦含热量高，可提高机体抵御寒冷的能力，又不会引起发胖。而且荞麦中所含膳食纤维丰富，经常食用有助于保持大便通畅。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
荞麦面发糕的做法步骤
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1荞麦面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺。 -
2和成干面糊。 -
3发酵大约两小时。 -
4面发好了。 -
5发酵好的面要搅拌一下消泡，准备模具我用的是一个洗菜小盆。 -
6把搅拌好的面糊放盆里，晃晃就平了。 -
7锅里放凉水，放上面糊盆二次发酵三十分钟，然后点火蒸发糕，水开后再蒸三十分钟。关火后过两分钟再开盖。 -
8蒸好了，提着蒸笼布就可以拿出来了。不织布蒸笼布用之前用水泡一下滴上一点食用油很好取的，不用等着凉了再取再切。 -
9把刀贴点水热的就可以切开了，当然刀最好是又薄又快的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
面食
家常菜