“想拥有一头乌黑亮泽的秀发吗？有些人可能认为，那还不容易啊？去理发店沙龙一下就好了，那你可要注意了。作为中国人的我们都有黑头发情节，许多人都希望自己能有一头乌黑的秀发，而且染发对身体有极大的损害，长期染发会导致脑部疾病和白血病等。
一个人头发的好坏，在一定程度上反映出人体的营养状况。在饮食中有很多食物可以补养你的秀发，氨基酸和维生素A、B、C、D是头发生长的必需营养成分，铜、铁、锌等微量元素与泛酸又能防治毛发和头发的脱落；芝麻、核桃、豆类等植物蛋白质、海带、贝类中的钙质对头发乌黑光润有特殊功用；动物肝脏、红枣茶、首乌汁有改善头发色泽的作用；水果、瘦肉、鸡蛋、菠菜、卷心菜、芹菜、乳类、黑豆等食物能促进细胞再生，对治疗脱发有辅助作用；鸡、蛋、鱼、牛肉、牛奶能促进头发角质蛋白的合成。
接下来就给大家推荐一道食补养发汤——黑芝麻黑豆骨头汤。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻黑豆骨头汤的做法步骤
-
1把骨头洗净备用。 -
2提前浸泡黑豆，黑芝麻洗净备用。 -
3把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用。 -
4把过了水的骨头放进烧开水的砂锅里，大火烧开后改小火，慢慢炖2个半小时。 -
5两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时。 -
6快好时，把洗净的黑芝麻倒进砂锅，调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，出锅前滴几滴芝麻香油，芳香扑鼻既可关火。
小窍门
菁厨靓汤营养价值：
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。常食黑豆食品对健康有益。
菁厨温馨小提示：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。常食黑豆食品对健康有益。
菁厨温馨小提示：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
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