“金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。”
食材明细
- 酱香 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆牛肉金针菇的做法步骤
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1把根部剪掉，洗净，沥干水分待用 -
2牛排肉一片，切丝 -
3金针菇用开水烫一下，沥干水分！牛肉放料酒、生抽、五香粉稍微腌一会，炒之前放点淀粉抓匀。 -
4姜和洋葱切碎准备炝锅用。 -
5油热下姜和洋葱，爆香！ -
6放入豆瓣酱炒匀 -
7放入牛肉，炒至变色。 -
8再放入金针菇炒匀，放盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。 -
9出锅啦！很香呢！
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