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诗文 绿豆灵芝汤
释义
绿豆灵芝汤的做法
“夏季暑热明显,人的胃肠功能受暑热刺激,其功能相对减弱,容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适。因此,夏季养生重在护阳、健脾养心。说到解暑第一个想到的就是夏日必备饮食绿豆,特别研究了这道夏日去火降暑美食——灵芝绿豆汤!来与大家一起品鉴!”

食材明细

主料
  • 灵芝 20g
  • 绿豆 100g
辅料
  • 冰糖 两颗
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

绿豆灵芝汤的做法步骤

  • 绿豆灵芝汤的做法步骤:1
    1
    准备紫灵芝片20克,绿豆100克。洗干净,浸泡20分钟左右。
  • 绿豆灵芝汤的做法步骤:2
    2
    把食材放入电锅中,加入1000ml左右的水,大火烧开。
  • 绿豆灵芝汤的做法步骤:3
    3
    大火烧开以后,转让小火,开始慢慢煮。大概20分钟。
  • 绿豆灵芝汤的做法步骤:4
    4
    20分钟左右,绿豆刚刚开花,把绿豆汤倒出,这时的绿豆汤是最解暑的哦。
  • 绿豆灵芝汤的做法步骤:5
    5
    再加入水,慢慢熬,等绿豆熟以后,绿豆也就可以吃了。

小窍门

1.绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
2.绿豆可以提前浸泡二三十分钟。绿豆汤不是很难煮,绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
3.灵芝我用的是祁达堂的椴木紫灵芝,紫灵芝不苦,养胃。紫灵芝性温,对绿豆有很好的调和作用。紫灵芝清洗的时候表面有一层孢子粉,注意不要洗掉了。
4.绿豆汤不是把它煮得稀烂其汤越好,把绿豆煮到刚刚熟,即可。这时绿豆的营养物质被煮出来,不但色香味俱佳,而且清暑效果佳。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 12:28:38