“四季豆之所以叫这个名字我想大概是因为它太常见了，好像一年四季都有。也许正是因为它的平常人们似乎也没太多关注它的食用功效。其实四季豆是非常营养的蔬菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
榄菜剁椒四季豆的做法步骤
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1四季豆洗净切成丁。 -
2猪肉馅儿加料酒和少许老抽拌匀。 -
3准备配料，剁椒、橄榄菜备好，姜葱蒜切末。 -
4锅中倒入少许油，加四季豆再加少许盐小火煸炒至四季豆断生变软盛出。 -
5锅中少许油，加肉馅炒散，放入葱姜蒜爆香。 -
6倒入四季豆，再加橄榄菜、剁椒、糖、鸡精炒匀即可。 -
7装盘上桌吧。
小窍门
四季豆第一次煸炒要炒熟，炒时少放盐。随后二次炒时放入的剁掓和橄榄菜都挺咸。
使用的厨具：炒锅
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