“#蒸菜#蒸茄丝，经典的小时候的记忆中的美味，夏天吃的比较多，拌上蒜蓉，配上绿豆汤。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸茄丝的做法步骤
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1园茄切丝。 -
2茄丝撒上面粉。 -
3面粉拌均匀。 -
4每根茄丝上都沾上面粉。 -
5蒸锅上火，锅开后上锅蒸。 -
6大火蒸20分钟即可关火。 -
7关火后不要立即揭锅盖，稍晾凉。 -
8热锅凉油，爆香花椒，花椒炸焦后捞出，抖入蒸好的茄丝。 -
9加少许盐、芝麻油抖散、拌匀。 -
10装盘。
小窍门
直接吃就很好吃。也可以加上蒜蓉、辣椒酱食用。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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