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诗文	茄子鸡蛋饼
释义	食材明细 主料 紫茄子 适量 鸡蛋 适量 豇豆 适量 胡萝卜 适量 面粉 适量 辅料 蒜泥 适量 调料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 煎 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 茄子鸡蛋饼的做法步骤 1 紫茄子切小丁，放大碗中加盐拌匀。 2 胡萝卜、豇豆切小丁。 3 茄子、豇豆、胡萝卜放在一起，打入鸡蛋、加蒜泥、生抽、蚝油拌匀。 4 放入适量面粉。 5 搅拌成粘稠面糊。 6 不粘锅刷油，摊入面糊中火煎制。 7 翻面再煎，两面多翻几次至熟。 8 切成小块，香软的茄子鸡蛋饼开吃。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 面食   饼
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