食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤
-
1炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀 -
2锅中放入适量油放入冰糖炒糖色 -
3翻炒 -
4加入适量的料酒、生抽、老抽 -
5加入适量的水煮开 -
6黄豆和黑豆泡发 -
7加入到蹄膀中 -
8大火烧开转小火慢炖至蹄膀酥烂 -
9开大火收汁 -
10成品盛盘
小窍门
黄豆和黑豆要提前泡发，最好煮至半熟（我因为没有煮所以黄豆和黑豆没有太烂）
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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