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诗文	蹄膀烧黄豆黑豆
释义	食材明细 主料 蹄膀 适量 黄豆 适量 黑豆 适量 辅料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤 1 炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀 2 锅中放入适量油放入冰糖炒糖色 3 翻炒 4 加入适量的料酒、生抽、老抽 5 加入适量的水煮开 6 黄豆和黑豆泡发 7 加入到蹄膀中 8 大火烧开转小火慢炖至蹄膀酥烂 9 开大火收汁 10 成品盛盘 小窍门 黄豆和黑豆要提前泡发，最好煮至半熟（我因为没有煮所以黄豆和黑豆没有太烂） 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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