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诗文 红烧鸭子
释义
红烧鸭子的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 半只
  • 冰糖 适量
  • 米椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 姜 适量
  • 大蒜 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧鸭子的做法步骤

  • 红烧鸭子的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 红烧鸭子的做法步骤：2
    2
    鸭肉洗干净，冷水上锅，加姜，葱，焯水。
  • 红烧鸭子的做法步骤：3
    3
    炒好水的鸭肉，洗干净。
  • 红烧鸭子的做法步骤：4
    4
    起锅烧油，小火，下冰糖炒糖色，下八角，桂皮炒香。
  • 红烧鸭子的做法步骤：5
    5
    开大火，下鸭肉，翻炒均匀。
  • 红烧鸭子的做法步骤：6
    6
    加米椒，翻炒均匀。
  • 红烧鸭子的做法步骤：7
    7
    加料酒，水，生抽，小火，锅中焖半个小时，待汤汁快收干时，加切成段的蒜梗，烧10分钟。
  • 红烧鸭子的做法步骤：8
    8
    大火收干汤汁，加盐，蚝油，鸡精调味。
  • 红烧鸭子的做法步骤：9
    9
    好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/15 20:56:44