食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸭子的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2鸭肉洗干净，冷水上锅，加姜，葱，焯水。 -
3炒好水的鸭肉，洗干净。 -
4起锅烧油，小火，下冰糖炒糖色，下八角，桂皮炒香。 -
5开大火，下鸭肉，翻炒均匀。 -
6加米椒，翻炒均匀。 -
7加料酒，水，生抽，小火，锅中焖半个小时，待汤汁快收干时，加切成段的蒜梗，烧10分钟。 -
8大火收干汤汁，加盐，蚝油，鸡精调味。 -
9好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 摘梅花数枝插小瓶中辄数日不谢吟玩不足形为（宋·张耒）
- 摘椒颂（宋·释净全）
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- 摘樱桃（宋·刘敞）
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- 摘汝修原韵酬和（清·傅于天）
- 摘涧上似橘者于上山之时然酸苦不可食有感于（明·王履）
- 摘玉堂红皱玉（宋·刘克庄）
- 摘瓜词（元末明初·杨维桢）
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