食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸭子的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2鸭肉洗干净，冷水上锅，加姜，葱，焯水。 -
3炒好水的鸭肉，洗干净。 -
4起锅烧油，小火，下冰糖炒糖色，下八角，桂皮炒香。 -
5开大火，下鸭肉，翻炒均匀。 -
6加米椒，翻炒均匀。 -
7加料酒，水，生抽，小火，锅中焖半个小时，待汤汁快收干时，加切成段的蒜梗，烧10分钟。 -
8大火收干汤汁，加盐，蚝油，鸡精调味。 -
9好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 岁在戊寅予适返自鑩溪屏居简出念百年已过半（明·林大春）
- 岁在戊戌，余行年已三十九矣。抚时感事，遂（明·张煌言）
- 岁在癸丑年始七十正旦日书事（宋·富弼）
- 岁在癸丑，张君尔常有《六十自慨》之作，以（清·殷葆诚）
- 岁在绍熙甲寅浙东西大旱旁连江淮至秋暴雨水（宋·姜特立）
- 岁在辛酉改元嘉泰庚伏之末拉亲友姚述之鲜长（宋·苏植）
- 岁壬午计偕曾憩东林寺今二十有五年矣幸差竣（明·张萱）
- 岁壬子，余在赵家马头村佣书时值清明佳节，（清·梅卿氏）
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- 岁壬子，偶得一新闻，不必言其姓氏，存厚道（清·梅卿氏）
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