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诗文 姫菇炖草鱼
释义
姫菇炖草鱼的做法

食材明细

主料
  • 草鱼 适量
  • 姫菇 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 淀粉 适量
  • 泡椒 适量
  • 火锅底料 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 小葱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生姜 适量
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

姫菇炖草鱼的做法步骤

  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：1
    1
    草鱼清理干净，刮净腹中黑膜。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：2
    2
    把草鱼头剖下方切一道刀口，用刀尖平着鱼脊骨慢慢片。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：3
    3
    把背部的肉片下来。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：4
    4
    把鱼骨剁成块。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：5
    5
    把鱼肉片成片。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：6
    6
    放入一个鸡蛋清和淀粉抓匀腌制十五分钟。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：7
    7
    姫菇清洗干净。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：8
    8
    准备干辣椒、生姜、泡椒、葱花。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：9
    9
    锅中放油，放入鱼骨慢慢煎一下。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：10
    10
    把干辣椒和生姜、泡椒煸香。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：11
    11
    锅中加入适量的水。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：12
    12
    放入洗净的姫菇。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：13
    13
    放入一小块火锅底料中火煮十分钟。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：14
    14
    把鱼片一片片快速放入锅中。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：15
    15
    放入胡椒粉。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：16
    16
    放盐调味。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：17
    17
    放入鸡精。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：18
    18
    撒入葱花，关火。
  • 姫菇炖草鱼的做法步骤：19
    19
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/7 4:19:00