食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
平菇炒肉片的做法步骤
-
1平菇撕成条清洗干净。 -
2锅中烧水把平菇焯一下，沥干水分备用。 -
3肉切成片备用。 -
4炒锅烧热，倒入适量色拉油。 -
5放入瘦肉煸炒，当肉片变色后，放入葱姜煸出香味。（后放葱的话就不至于葱被炒焦了） -
6倒入适量老抽炒至肉上色。 -
7倒入沥干水分的平菇进行翻炒，加适量盐翻炒均匀，再倒入适量水淀粉用大火勾芡，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。 -
8装盘上桌。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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