“炒面一绝，口感类似意大利面，可以根据自己喜好加入一些XO海鲜酱等，一级棒！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
炒面的做法步骤
-
1沸水下入面条，煮制7分熟即可捞出，凉水冲洗控干备用。 -
2将熟面条下入8成热油锅中炸制，大火，约15分钟。 -
3炸到面条已干，筷子敲打会掉碎渣，类似方便面饼的状态即可捞出。 -
4底油爆香葱姜，胡萝卜等配菜，加入十三香。 -
5加入开水，加入十三香、酱油、盐、鸡粉等调口。 -
6将面饼下入调好的汤汁中，注意汤尽量没过面饼即可，中火盖盖闷煮，直到面条回软成自己平时习惯的软度，开盖收汁，最后加入香菜和蒜碎即可。 -
7口感类似意大利面，非常棒！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐