“翻翻电脑文件，压箱底的找出，学习汤种的做法，吸水性的确杠杠的；花生酱的夹心，很香浓；美中不足的是面包表面开裂，仍需努力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
汤种花生酱面包的做法步骤
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115克高筋粉加入70克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。 -
2所有材料和成团。 -
3温暖处面团发酵两倍大。 -
4面团排气后，分成等量小团松弛。 -
5擀开一份面团，抹上花生酱，折叠卷起。 -
6做好所有面团，面包生胚再次发酵变大，入预热好的烤箱中层170度18分钟左右烘烤。 -
7虽然面包表面裂开，但是徒手掰开，组织还不错一圈圈的绵软。
小窍门
【CSY温馨提示】
烘烤时间视乎自家烤箱脾气情况。
第二次用烤箱做的面包，美中不足的是面包表面开裂，仍需努力。
烘烤时间视乎自家烤箱脾气情况。
第二次用烤箱做的面包，美中不足的是面包表面开裂，仍需努力。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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面包
早餐