“原贴为五果鸭，即无花果、罗汉果、草果、八仙果、苹果熬成酱汁腌制鸭肉。我用现有的材料（草果、苹果和香叶）熬汁儿和黑胡椒酱来腌制，味道也非常的不错，烤制时满屋的香气。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸭肉卷的做法步骤
-
1鸭肉洗净 -
2用白酒、黑胡椒酱、盐、酱汁腌制鸭肉。 -
3把腌好的鸭肉撒些黑胡椒粉，平底锅放一点儿橄榄油煎一下，把鸭油煎出来 -
4翻面煎一下，一两成熟即可 -
5把煎好的鸭肉码在烤盘上，放上葱丝和酱汁儿，放烤箱烤至五六成熟（200℃大约15分钟） -
6把烤好的鸭肉切片 -
7把彩椒、洋葱、葱切丝 -
8把鸭肉片、配菜和酱放到薄面饼里 -
9卷成卷儿 -
10放烤箱烤（190℃，大约5分钟）
小窍门
烤制时间以自己烤箱定制
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
面食
家常菜
儿童
老人
快餐
午餐