正宗酸奶双色戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备制作蛋黄糊的材料，蛋黄和蛋清分离。
2
酸奶+玉米油搅拌至完全溶解。
3
加入糖和盐混合拌匀。
4
筛入低粉、淀粉拌匀。
5
最后加入蛋黄拌匀。
6
蛋黄糊就做好了。
7
准备好蛋白糊的食材。
8
蛋清加入柠檬汁。
9
用打蛋器打出鱼眼形的大泡。
10
然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，共分三次加入。
11
直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲。
12
取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。
13
将翻拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白中。
14
迅速翻拌均匀。
15
称好15克的可可粉。
16
将混合好的蛋糕糊一分为二，一份筛入可可粉。
17
迅速的翻拌均匀。
18
这是剩下的原色蛋糕糊。
19
8寸蛋糕模具，以模具中心为原点，一勺原色蛋糕糊，一勺可可粉的蛋糕糊层层的叠加。
20
振出气泡，用牙签从底部画出随意的花纹。
21
烤箱预热150°，中下层，上下火，140°烤45-50分钟。
22
完美出炉。
23
倒扣自然放凉。
24
脱模后很漂亮，没有塌陷和收腰现象出现。
25
底部脱模，露出可可色。
26
切成八角。
27
呈现出漂亮的花叶。

诗文	酸奶双色戚风蛋糕
释义	“新做了酸奶，想着做一个酸奶戚风，加了可可粉，双重的味道，漂亮的花纹，吃到嘴里美美哒。” 食材明细主料低粉 65g 玉米淀粉 15g 酸奶 70g 玉米油 50ml 砂糖 20g 蛋黄 5个盐 1g 辅料蛋清 5个砂糖 60g 柠檬汁适量可可粉 15g 奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度酸奶双色戚风蛋糕的做法步骤 1 准备制作蛋黄糊的材料，蛋黄和蛋清分离。 2 酸奶+玉米油搅拌至完全溶解。 3 加入糖和盐混合拌匀。 4 筛入低粉、淀粉拌匀。 5 最后加入蛋黄拌匀。 6 蛋黄糊就做好了。 7 准备好蛋白糊的食材。 8 蛋清加入柠檬汁。 9 用打蛋器打出鱼眼形的大泡。 10 然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，共分三次加入。 11 直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲。 12 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，然后再取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，继续翻拌均匀。 13 将翻拌好的蛋黄糊全部倒回蛋白中。 14 迅速翻拌均匀。 15 称好15克的可可粉。 16 将混合好的蛋糕糊一分为二，一份筛入可可粉。 17 迅速的翻拌均匀。 18 这是剩下的原色蛋糕糊。 19 8寸蛋糕模具，以模具中心为原点，一勺原色蛋糕糊，一勺可可粉的蛋糕糊层层的叠加。 20 振出气泡，用牙签从底部画出随意的花纹。 21 烤箱预热150°，中下层，上下火，140°烤45-50分钟。 22 完美出炉。 23 倒扣自然放凉。 24 脱模后很漂亮，没有塌陷和收腰现象出现。 25 底部脱模，露出可可色。 26 切成八角。 27 呈现出漂亮的花叶。小窍门蛋糕糊加入玉米淀粉不容易消泡。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童蛋糕下午茶戚风蛋糕
随便看	仔姜青椒肉丝黑五类养生糊海参炒黑豆芽红枣山药小米粥蒜蓉油麦菜晒茄子干香菜炒豆皮蚝油花菜家常蛋花汤肉丝炒南瓜糖醋藕片抹茶德式布丁挞，绿意盎然酥脆的挞皮，散发出诱人香味布丁。深夜补充能量零嘴——牛肉干白菜烧猪红南瓜发糕烤培根蔬菜卷红烧排骨荷叶黑米粥烤羊排炒土豆丝虾仁煎蛋虾仁角瓜莴笋干炒绿豆芽五彩排骨饭牛肉胡萝卜丝

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酸奶双色戚风蛋糕的做法步骤

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