“这个蔓越莓可可包下足材料，配着一杯黑咖啡，儿子猛赞好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓可可包的做法步骤
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1把中种材料（高粉120克，牛奶120克，酵母4克）放面包机内，稍拌均匀后发酵2倍大 -
2下余下的高粉160克，蛋、可可粉、糖、盐，黄油除外 -
3拌均匀后下黄油 -
4面团拌至起膜状 -
5下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆 -
6拌均匀 -
7面团在面包机内发酵2.5倍大 -
8转动面包机3分钟左右，排去气体 -
9面团分成8等份 -
10收圆每个面团 -
11放在烤盘内 -
12发酵1.5倍大，筛下高筋粉 -
13作刀片轻轻割开菱形纹 -
14放在175度的烤箱内 -
15烤15分钟左右即可
小窍门
蔓越莓干预先用热水泡软晾干，巧克力豆是烘焙专用的
使用的厨具：面包机、电烤箱
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