食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜馒头的做法步骤
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1南瓜切片，上锅蒸熟。大火15分钟左右。 -
2加两个鸡蛋，25g糖，料理机打成南瓜汁。加面粉，揉面。
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3面和南瓜汁融合后加20g玉米油。揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧发。
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4发到用筷子戳也不回弹，就好了。
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5揉搓排气，加50g干面粉揉进去。多揉会儿。
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6切成大小相等的面剂，每个50g。整理成圆形。二次饧发20分钟。
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7上锅蒸20分钟，记得大火至开锅后转小火。蒸好后焖3分钟再开锅盖。
小窍门
由于南瓜含水量不同、鸡蛋大小不同，面粉克数只是参考。请根据实际情况加面粉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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