“很多烧烤店都有烤牛心或者牛心嘴，这道菜就是把烤变成炒，味道超级好。在吃不到烧烤的时候可以拿来解馋”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣牛心的做法步骤
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1整个牛心，切一块想炒的量 -
2把牛心切1CM厚度的块 -
3锅内放少许油，油热后放适量十三香，然后把切好的牛心倒入锅内，加入适量盐和味精煸炒 -
4煸炒至七八分熟时，加入适量绵白糖、辣椒粉、孜然粉、白芝麻和孜然 -
5煸炒至牛心完全熟透后装盘即可
小窍门
这道菜孜然粉很重要，因为孜然是颗粒状，所以味道不会很浓，孜然粉可以把味道慎入到牛心里，所以放了孜然粉味道会更好
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜