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诗文 香辣牛心
释义
香辣牛心的做法
“很多烧烤店都有烤牛心或者牛心嘴,这道菜就是把烤变成炒,味道超级好。在吃不到烧烤的时候可以拿来解馋”

食材明细

主料
  • 牛心 300g
辅料
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 绵白糖 适量
  • 味精 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 白芝麻 适量
  • 孜然粉 适量
  • 孜然 适量
  • 色拉油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香辣牛心的做法步骤

  • 香辣牛心的做法步骤:1
    1
    整个牛心,切一块想炒的量
  • 香辣牛心的做法步骤:2
    2
    把牛心切1CM厚度的块
  • 香辣牛心的做法步骤:3
    3
    锅内放少许油,油热后放适量十三香,然后把切好的牛心倒入锅内,加入适量盐和味精煸炒
  • 香辣牛心的做法步骤:4
    4
    煸炒至七八分熟时,加入适量绵白糖、辣椒粉、孜然粉、白芝麻和孜然
  • 香辣牛心的做法步骤:5
    5
    煸炒至牛心完全熟透后装盘即可

小窍门

这道菜孜然粉很重要,因为孜然是颗粒状,所以味道不会很浓,孜然粉可以把味道慎入到牛心里,所以放了孜然粉味道会更好
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 8:03:14