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诗文 红椒炒南瓜丝
释义
红椒炒南瓜丝的做法
“去买南瓜时,老板问你是想怎样吃,我告诉他我要炒着吃,他就帮我从大青南瓜切了一块下来,说这南瓜比较硬,回去后切丝与辣椒简单炒一炒,味道就很好吃;而那种棕黄色的南瓜更适合烧着吃,更面更甜一些。听了老板的建议,回家将南瓜切丝后加入红椒简单的翻炒几下就出锅了。红椒南瓜丝,南瓜丝吃到口里清脆甘甜,这菜既开胃又清新舒服,简单又家常。”

食材明细

主料
  • 老南瓜 1块
辅料
  • 红椒 1个
  • 小葱 1根
  • 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红椒炒南瓜丝的做法步骤

  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:2
    2
    热锅凉油,放入蒜丝进去爆香;
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:3
    3
    再放入南瓜丝进去翻炒;
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:4
    4
    微微翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒;
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀,盛入盘中,撒上点小葱末。
  • 红椒炒南瓜丝的做法步骤:6
    6
    端上桌了。

小窍门

1.南瓜选用青南瓜,而不是那种面的老南瓜,有一定的硬度;2.南瓜无须炒的时间过程,刚断生即可,避免炒得太软太烂。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/18 19:20:32