网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 鱼香茄子煲
释义
鱼香茄子煲的做法
“软糯香浓的鱼香茄子煲,做法简单,超级下饭哦。”

食材明细

主料
  • 紫色茄子 2条
  • 肉馅 100克
  • 蚝油 1匙
  • 淀粉 1匙
  • 郫县豆瓣酱 1匙
  • 蒜蓉 1匙
  • 香葱 2颗
  • 干辣椒 5个
  • 小半碗
  • 白糖 少许
辅料
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香茄子煲的做法步骤

  • 鱼香茄子煲的做法步骤:1
    1
    主材料。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切成小条。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:3
    3
    肉馅里加入一匙蚝油和一匙淀粉混合拌均。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:4
    4
    葱蒜干辣椒洗净切好。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:5
    5
    上锅入适量油烧热,将茄子煎炒至变软。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:6
    6
    茄子炒至变软后盛起。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:7
    7
    锅里再加入适量油,爆香蒜蓉和干辣椒,加入肉末煸炒至肉末变白。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:8
    8
    加入一匙郫县豆瓣酱煸炒均匀。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:9
    9
    加入茄子炒均匀。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:10
    10
    加入适量的酱油和少许白糖炒均。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:11
    11
    加入香葱。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:12
    12
    再加入小半碗的水炒开。
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:13
    13
    将茄子挪至小砂锅里,盖紧焖煮两三分钟即可。(如果没有砂锅的话,可直接在锅里焖煮熟就可以了)
  • 鱼香茄子煲的做法步骤:14
    14
    成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 21:27:05