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诗文 香蒜虾焖饭
释义
香蒜虾焖饭的做法

食材明细

主料
  • 虾 适量
  • 米饭 两人份
辅料
  • 洋葱 四分之一个
  • 胡萝卜 三分之一个
  • 青椒 三分之一个
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 黄油 一小块
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香蒜虾焖饭的做法步骤

  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：1
    1
    米饭掏洗干净，虾，去虾头，虾头留着熬高汤。其他的食材洗干净，切块
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：2
    2
    虾，去皮，去虾线。用料酒，少许盐，腌制十几分钟左右。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：3
    3
    热锅放油，清炒虾头。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：4
    4
    虾头变色后，加入清水熬制高汤。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：5
    5
    大约有六七分钟左右。盛出高汤。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：6
    6
    将食材放入锅内翻炒。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：7
    7
    加入少量的盐。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：8
    8
    放入蚝油。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：9
    9
    食材翻炒一会儿后，把淘好的米饭倒入锅中翻炒。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：10
    10
    把米饭连同食材一起倒入蒸锅里，放入刚才熬好的高汤。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：11
    11
    放入少许酱油。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：12
    12
    炒锅，放入一块黄油。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：13
    13
    放入虾仁开始翻炒。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：14
    14
    炒制变色。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：15
    15
    将炒好的虾仁放入蒸锅中。焖制大约十分钟左右。
  • 香蒜虾焖饭的做法步骤：16
    16
    可以出锅啦！品相一般，但是味道可以。嘻嘻

小窍门

做给家里不爱吃菜的小盆友的。这样子混着米饭，有味儿，就能吃点儿胡萝卜了。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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更新时间：2026/7/13 12:37:58