食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸汤牛肉的做法步骤
-
1牛肉一块。 -
2白菜，香菜，番茄。
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3腐竹用温水泡开。
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4牛肉切片，放入油、盐、酱油、蚝油、淀粉、胡椒粉，搅拌均匀。
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5白菜梗和叶子分开切。
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6番茄切块，香菜切段。
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7再准备些姜丝、蒜末、葱花、花椒粒。
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8还有一包酸菜调味料。
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9中水烧开，放入油和盐，白菜梗先焯水。
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10放入叶子焯水30秒。
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11掏出装盘。
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12腐竹焯水。
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13捞出，放入白菜表面。
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14锅中热油，炒香姜丝。
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15放入番茄翻炒。
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16加入开水。
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17倒入酸汤调味料。
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18烧开。
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19转小火，放入牛肉片。
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20煮至变色。
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21放入香菜。
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22倒入腐竹表面。
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23把蒜末、葱花、花椒粒放入表面，浇上热油即可。
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24成品。酸酸爽爽，开胃下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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