食材明细
- 葱香 口味
- 扒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茭瓜扒虾仁的做法步骤
-
1茭瓜洗净去瓤切长条。焯水后投凉。 -
2虾仁洗净去虾线，用蛋清，料酒，少许盐煨一会。 -
3大勺放油，油温热放葱末，虾仁，1勺蚝油，少许盐炒匀。 -
4放入茭瓜炒匀，加点清汤，鸡粉，小火扒熟。 -
5收汁出锅前淋香油，勾点芡即可。
使用的厨具：不粘锅
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