“普通的白萝卜，加入肉末蚝油炖煮一下，味道真不错呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油肉末烧萝卜的做法步骤
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1萝卜去皮，对剖成两大半。用擦子切成锯齿状的片，略厚些。当然可以直接切片。 -
2猪肉切末，加少许盐、胡椒粉料酒腌一下。
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3葱姜蒜切末。
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4锅中油热后，滑炒肉末至熟。
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5下入葱姜蒜爆香。
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6下入萝卜片翻炒一会。
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7加生抽、盐、糖调味。加适量水煮一会。水量与食材平齐即可。
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8煮至锅中水见少，萝卜呈透明状。
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9加入蚝油、胡椒粉调味。
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10加水淀粉勾芡。
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11装盘。
小窍门
白萝卜用水焯一下也可以。这道菜是红烧，煮时间长，就没焯。
使用的厨具：炒锅
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