正宗白米饭吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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把中种的所有材料放进面包机揉成面团就可以，不用光滑，加入米饭揉的过程中面团会非常非常粘手，需要有点耐心。
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揉好的面团放进冰箱冷藏17个小时左右，拿出来就是这个样子，里面充满了气泡，有股淡淡的酒味，老面就做好了。
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除了黄油和盐，加入主面团所有的材料和之前发酵好老面一起揉，延展阶段加入黄油和盐，因为面团非常粘手很容易出膜的，注意不要揉过了。
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揉到完全阶段，出膜了，就可以了，因为里面团加了米饭所以有点颗粒。
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案板撒点面粉，把揉好的面团放到案板上，用手把气泡排掉，翻个面，光滑面朝下，上下左右对折起来，翻个面，盖上保鲜膜醒发15分钟。
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醒发十五分钟后，排气，翻面整形。
7
面团发酵到明显变大，因为我的面包机有发酵功能，二发温度控制还行，发酵好的面团表面刷点鸡蛋液，可以放进去烤了，时间为30分钟。
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面包机烘烤40分钟许久不用面包机了，这时今年第一烤，稍微有点发过了，有点裂纹，不过这次的米饭吐司爆发力十足。
9
切开的吐司非常柔软有嚼劲了，烤好的面包也看不出有米饭的颗粒，吃的时候也没有颗粒感，是不是非常神奇呢……下次还是用传统擀面杖排气，里面的组织会更好的。

诗文	白米饭吐司
释义	食材明细中种高筋面粉 150g 砂糖 12g 水 80g 酵母 3g 米饭 70g 主面团高筋面粉 150g 蛋清 1个糖 30g 盐 2g 黄油 15g 水适量甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度白米饭吐司的做法步骤 1 把中种的所有材料放进面包机揉成面团就可以，不用光滑，加入米饭揉的过程中面团会非常非常粘手，需要有点耐心。 2 揉好的面团放进冰箱冷藏17个小时左右，拿出来就是这个样子，里面充满了气泡，有股淡淡的酒味，老面就做好了。 3 除了黄油和盐，加入主面团所有的材料和之前发酵好老面一起揉，延展阶段加入黄油和盐，因为面团非常粘手很容易出膜的，注意不要揉过了。 4 揉到完全阶段，出膜了，就可以了，因为里面团加了米饭所以有点颗粒。 5 案板撒点面粉，把揉好的面团放到案板上，用手把气泡排掉，翻个面，光滑面朝下，上下左右对折起来，翻个面，盖上保鲜膜醒发15分钟。 6 醒发十五分钟后，排气，翻面整形。 7 面团发酵到明显变大，因为我的面包机有发酵功能，二发温度控制还行，发酵好的面团表面刷点鸡蛋液，可以放进去烤了，时间为30分钟。 8 面包机烘烤40分钟许久不用面包机了，这时今年第一烤，稍微有点发过了，有点裂纹，不过这次的米饭吐司爆发力十足。 9 切开的吐司非常柔软有嚼劲了，烤好的面包也看不出有米饭的颗粒，吃的时候也没有颗粒感，是不是非常神奇呢……下次还是用传统擀面杖排气，里面的组织会更好的。小窍门米饭最好用新鲜的，隔夜容易回生，影响口感，除了米饭，家里的剩粥也可以做吐司，注意含水量，如果中种面团水分比较大，在混合主面团时液体要少量多次的添加。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	娃娃菜炒豆腐皮肉片蒜末豆豉炒蒜薹椒香烤鱼蛤蜊丝瓜青稞方便面黑芝麻糊布丁，浓郁的奶香和滑嫩的口感，适合夏日的冰凉小甜品。黄心菜煮霞迷饺胡萝卜瘦肉猪心汤自制蒜油糖醋鱼葱卷葱花卷包马齿苋炒白虾丝瓜肉片汤青红椒拌黄瓜土豆炖牛腩蒜泥白肉补钙又营养的火龙果小奶糕凉拌三丝家常炒肉丝双色厚蛋烧西葫芦炒鸡蛋黄瓜鸡排汉堡干煸土豆豇豆豇豆炒西葫芦丝凉拌上海青瘦肉瑶柱节瓜汤

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白米饭吐司的做法步骤

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