正宗彩椒芦笋炒虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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虾仁背部开刀，去掉沙线，清洗干净。
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虾仁中加入1勺料酒，2g盐，1g白糖，0.5g白胡椒粉，抓匀腌10分钟后，流水冲洗干净。虾仁要想鲜嫩可以加一点小苏打。
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6根芦笋斜切成段，黄、红彩椒掰成小块，一小把黑木耳。开水锅中加一点盐和几滴油，先倒入黑木耳，再倒入蔬菜快速汆烫10秒左右。
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捞出过冷水。
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将虾仁入开水锅焯水，变色立即捞出。
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姜切丝，蒜切片。调料汁：蚝油15克，一品鲜酱油10克，食盐2克，加水15克，玉米淀粉2克。
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炒锅加入5g黄油
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下姜丝、蒜片。
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加入所有蔬菜虾仁翻炒均匀。
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倒入料汁，快速翻炒至淀粉糊化。
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出锅。

诗文	彩椒芦笋炒虾仁
释义	“这道菜味道和它的色彩一样绚丽美味，很是诱人。可惜晚上拍的光照不好。” 食材明细主料虾仁 12只芦笋 6根彩椒适量黑木耳适量辅料黄油 5g 姜 1片蒜 2粒腌虾料料酒 1勺白胡椒粉 0.5g 盐 2g 糖 2g 料汁蚝油 15g 酱油 10g 盐 2g 玉米淀粉 2g 水 15g 清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤 1 虾仁背部开刀，去掉沙线，清洗干净。 2 虾仁中加入1勺料酒，2g盐，1g白糖，0.5g白胡椒粉，抓匀腌10分钟后，流水冲洗干净。虾仁要想鲜嫩可以加一点小苏打。 3 6根芦笋斜切成段，黄、红彩椒掰成小块，一小把黑木耳。开水锅中加一点盐和几滴油，先倒入黑木耳，再倒入蔬菜快速汆烫10秒左右。 4 捞出过冷水。 5 将虾仁入开水锅焯水，变色立即捞出。 6 姜切丝，蒜切片。调料汁：蚝油15克，一品鲜酱油10克，食盐2克，加水15克，玉米淀粉2克。 7 炒锅加入5g黄油 8 下姜丝、蒜片。 9 加入所有蔬菜虾仁翻炒均匀。 10 倒入料汁，快速翻炒至淀粉糊化。 11 出锅。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜快手菜
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食材明细

彩椒芦笋炒虾仁的做法步骤