“色如翡翠，蒜香浓郁，酸辣爽口，筋道有嚼劲儿。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜拌菠菜面片的做法步骤
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1菠菜洗完切碎，放入果汁杯中，加入适量清水。 -
2启动果汁机，打成菠菜汁。
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3将菠菜汁倒入面粉中。
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4搅拌均匀。
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5和成光滑的面团。盖上盖子醒发一会儿，多揉几次，揉成光滑细腻的面团。
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6擀成薄片。
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7切成条状。
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8再改刀切成菱形片。
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9锅中加水烧开，下入菠菜面片。
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10煮熟捞入碗中。也可放入自己喜爱的蔬菜。
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11蒜臼中放入盐、味精、蒜瓣儿，捣成泥状。
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12放入生抽、陈醋、少许凉开水、香油，搅拌均匀。
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13倒入面碗中。
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14调入油泼辣子。
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15成品。蒜香浓郁，酸辣爽口。
小窍门
1没有果汁机，可将菠菜焯一下水，攥干水分，剁碎，直接和入面粉中，效果也很好。
2.可以切成面条。
3.汁子的配方可根据自己的口味自由添减。
2.可以切成面条。
3.汁子的配方可根据自己的口味自由添减。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条