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诗文
五花肉白菜锅
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
白菜
300g
辅料
红薯粉条
50g
调料
葱
适量
生抽
2匙
老抽
1匙
料酒
2匙
醋
1匙
花椒
少许
盐
1匙
八角
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
五花肉白菜锅的做法步骤
1
五花肉切块用生抽,料酒腌10分钟,葱姜切片。
2
炒锅放油(热锅凉油),放入五花肉翻炒,炒至五花肉冒油放入葱姜片。
3
放入老抽翻炒上色。
4
倒入铸铁锅里(或砂锅)里放温热水中小火炖煮半小时。
5
炖肉的时候把白菜洗净切块备用。
6
肉炖20-30分钟时已经炖软,这时放入盐,粉条,白菜。
7
继续煮5-10分钟即可。
8
搅拌均匀关火。
9
成品图。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:40:26