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诗文
酱牛肉
释义
“非常喜欢吃酱牛肉,吃面条搭配几块,特别美味。”
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
盐
适量
桂皮
适量
料酒
适量
耗油
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
冰糖
适量
干椒
适量
陈皮
适量
咸香 口味
酱 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酱牛肉的做法步骤
1
成品图。
2
适量牛肉洗干净备用。
3
冷水下锅,适量料酒,焯出血末,捞出。
4
过冷水洗干净备用。
5
适量葱姜,干椒,八角,桂皮,陈皮,香叶。
6
冷水下锅,倒入食材。
7
加入适量料酒。
8
适量老抽,耗油,酱油,盐。
9
适量冰糖,大火煮沸,中火慢炖。
10
大火收汁,留点汤汁浇肉,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:25:13