“小鱼酥脆，加上干椒的香味，加上尖椒的辣味。包在薄薄的煎饼里面。香辣脆爽！！！”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香辣版小鱼煎饼的做法步骤
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1小鱼裹面粉炸好了的。我买的现成的30元一斤，这里10元的。 -
2干辣椒切段，或者整个不切都可以。不切的话多放几个爆锅 -
3入油，比平时炒菜略多一点。油热好后放入干辣椒爆锅。火调小一点，以免辣椒糊了 -
4辣椒爆香之后，火调到最大。加入小鱼，翻炒到小鱼上沾满油，小鱼变得油亮酥脆 -
5加入切片状的尖椒，爆炒到尖椒表皮起鼓。加入适量的盐，翻炒均匀即可出锅 -
6将买来的煎饼切成小方块形状。准备好稀饭（解腻解辣），煎饼卷起来小鱼开吃。喜欢香香脆脆又好辣的不要错过这道菜哦
小窍门
1小鱼买新鲜现炸的香。2期间不要加水，保持小鱼的酥脆3喜欢辣的尖椒可以多放一些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食