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诗文 咖喱孜然烤翅
释义
咖喱孜然烤翅的做法
“咖喱是以姜黄为主料,另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜,具有一种特别的香气,是中西餐常用的调味料。用咖喱来烤中翅,再调入孜然粉,味道实在是太诱人了,而且这款烤翅不是用烤箱烤制的,所以只要喜欢的朋友,即使家里没有烤箱也可以轻松烹饪出美味的鸡翅!”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 500克
辅料
  • 咖喱 1勺
  • 孜然粉 半勺
  • 1勺
  • 酱油 半勺
  • 鸡精 少许
  • 玉米淀粉 1勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

咖喱孜然烤翅的做法步骤

  • 咖喱孜然烤翅的做法步骤:1
    1
    鸡中翅洗净,用刀轻画两下,放入容器中,加入所以调料,用筷子搅拌均匀,静置30分钟左右入味。
  • 咖喱孜然烤翅的做法步骤:2
    2
    平底锅刷油,放入腌好的鸡中翅,中小火煎至微焦。
  • 咖喱孜然烤翅的做法步骤:3
    3
    翻面。
  • 咖喱孜然烤翅的做法步骤:4
    4
    加盖中小火煎3分钟左右。
  • 咖喱孜然烤翅的做法步骤:5
    5
    开盖再次翻面,如此反复几次,煎至鸡中翅两面都呈金黄色熟透即可。
  • 咖喱孜然烤翅的做法步骤:6
    6
    出锅即可食用。
  • 咖喱孜然烤翅的做法步骤:7
    7
    成品图。

小窍门

全程都用中小火,以免烧焦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:36:38