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诗文 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤
释义
小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法

食材明细

主料
  • 牛肉馅 半斤
辅料
  • 葱 少许
  • 鸡蛋 两个
  • 淀粉 少许
  • 盐 少许
  • 香油 少许
  • 鸡精 少许
  • 香菜 少许
  • 辣椒 一个
  • 紫菜 少许
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：1
    1
    精选牛肉馅。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：2
    2
    冬瓜洗净。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：3
    3
    加入鸡蛋。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：4
    4
    葱姜切碎。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：5
    5
    辅料加入。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：6
    6
    搅拌上劲。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：7
    7
    冬瓜去皮。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：8
    8
    辣椒切段。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：9
    9
    香菜切段。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：10
    10
    清水入锅。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：11
    11
    牛肉丸子。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：12
    12
    丸子入锅，除去浮沫。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：13
    13
    加入冬瓜。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：14
    14
    再次除去浮沫。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：15
    15
    煮二十分钟。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：16
    16
    加入紫菜。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：17
    17
    加入香菜。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：18
    18
    色泽鲜艳。
  • 小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤：19
    19
    出锅装盘。

小窍门

浮沫一定打净，牛肉丸子要上劲！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/15 2:11:11