“终于都开斋啦，呵呵。第一次上传，还真有时会忘记拍照。望大家多多关照！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
翻沙芋头的做法步骤
-
1芋头：越粉越好 -
2把芋头削皮切粒（个人喜欢切成小长方） -
3糖全溶了以后，将芋头倒入锅里炒。 -
4剩下就一个字——“炒”！看，已经起沙了。 -
5将糖浆炒干。 -
6看，上桌啦！
小窍门
1、挑选芋头时越粉越好。
2、这次我是用了碎冰糖所以没有啊么好，尤其是冷了以后，外表太硬了。建议用白砂糖。
3、水一定要注意量，溶成的糖浆不能太稀但也不能粘，更不能象麦芽糖那样，切记哦！！
4、翻沙芋头一定是趁热吃才好吃的。
2、这次我是用了碎冰糖所以没有啊么好，尤其是冷了以后，外表太硬了。建议用白砂糖。
3、水一定要注意量，溶成的糖浆不能太稀但也不能粘，更不能象麦芽糖那样，切记哦！！
4、翻沙芋头一定是趁热吃才好吃的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃