正宗冰皮月饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好所有材料
2
把所有粉类混合，加入牛奶，搅拌至均匀无颗粒的面糊。
3
拌匀后加入炼乳、食用油，继续耐心搅拌，直至油完全给面糊吸收。
4
倒入盆中，大火隔水蒸25分钟关火取出。
5
取出后的面团，表面有一层油，这属于正常现象，我们拿一双筷子把面团搅拌下，放一边晾凉。（这时的盆子比较烫，要当心哦）
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等面团摸上去温温的以后，我们带好一次性手套，开始揉面，把刚才浮在表面的油完全揉进面团里。（用橡皮刮刀可以很轻松的把面团从盆中取出）
7
揉好的面团，表面是光滑无颗粒的。
8
取一个中号保鲜袋，装入面团，把里面的空气挤掉，让保鲜袋贴合在面团上。放一边备用。
9
制作糕粉：取30G糯米粉倒入平底锅中，开小火用铲子慢慢来回翻动，炒至颜色微微泛黄，关火倒入干净的碗中。
10
我用的是50G的月饼模具，馅料和面皮的比例是1：1（一般馅料在20-25G左右）
11
把面团分成25G一个的小剂子。（如果你馅料减少至20G，那么面团就要是30G，总之最后馅料和面团加起来是50G就OK啦。
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取一块面团，放手心上，用手掌慢慢按压，注意边边的皮要按薄一点。加入馅料用虎口慢慢向上推，直至面团完全包裹住馅料。
13
取少许糕粉在手心，均匀的把面团包裹好。注意糕粉别用太多，会影响成品的色泽。
14
把刚才用糕粉包裹好的面团放进模具中，按压成型。千万别用太大力，因为用力过猛的话，月饼的底部会多出一圈边边。
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成品
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如果要送亲友的话，我们就要开始包装月饼啦。取一个50G的月饼包装盒，放入蛋糕底托，在里面撒上少许糕粉，放入月饼，盖上盒盖，用透明胶带把两边黏牢。
17
这样是不是感觉一下高大上许多^_^
18
贴上漂亮的粘纸，放入盒中。
19
终于完工了，美美哒冰皮月饼做好咯。

诗文	冰皮月饼
释义	食材明细主料糯米粉 60克粘米粉 40克澄粉 30克糖粉 50克牛奶 230克炼乳 30克食用油 30克豆沙馅 200克辅料糯米粉用来制作手粉糕粉 30克甜味口味蒸工艺一小时耗时简单难度冰皮月饼的做法步骤 1 准备好所有材料 2 把所有粉类混合，加入牛奶，搅拌至均匀无颗粒的面糊。 3 拌匀后加入炼乳、食用油，继续耐心搅拌，直至油完全给面糊吸收。 4 倒入盆中，大火隔水蒸25分钟关火取出。 5 取出后的面团，表面有一层油，这属于正常现象，我们拿一双筷子把面团搅拌下，放一边晾凉。（这时的盆子比较烫，要当心哦） 6 等面团摸上去温温的以后，我们带好一次性手套，开始揉面，把刚才浮在表面的油完全揉进面团里。（用橡皮刮刀可以很轻松的把面团从盆中取出） 7 揉好的面团，表面是光滑无颗粒的。 8 取一个中号保鲜袋，装入面团，把里面的空气挤掉，让保鲜袋贴合在面团上。放一边备用。 9 制作糕粉：取30G糯米粉倒入平底锅中，开小火用铲子慢慢来回翻动，炒至颜色微微泛黄，关火倒入干净的碗中。 10 我用的是50G的月饼模具，馅料和面皮的比例是1：1（一般馅料在20-25G左右） 11 把面团分成25G一个的小剂子。（如果你馅料减少至20G，那么面团就要是30G，总之最后馅料和面团加起来是50G就OK啦。 12 取一块面团，放手心上，用手掌慢慢按压，注意边边的皮要按薄一点。加入馅料用虎口慢慢向上推，直至面团完全包裹住馅料。 13 取少许糕粉在手心，均匀的把面团包裹好。注意糕粉别用太多，会影响成品的色泽。 14 把刚才用糕粉包裹好的面团放进模具中，按压成型。千万别用太大力，因为用力过猛的话，月饼的底部会多出一圈边边。 15 成品 16 如果要送亲友的话，我们就要开始包装月饼啦。取一个50G的月饼包装盒，放入蛋糕底托，在里面撒上少许糕粉，放入月饼，盖上盒盖，用透明胶带把两边黏牢。 17 这样是不是感觉一下高大上许多^_^ 18 贴上漂亮的粘纸，放入盒中。 19 终于完工了，美美哒冰皮月饼做好咯。小窍门 1:月饼做好后放冰箱冷藏2小时，口味更佳。 2:制作冰皮月饼的时候，最好带一次性手套，这样是为了防粘。 3:这个冰皮的配方50G的月饼可以做18个左右。 4：做月饼的材料和包装盒，大家可以在网上买到。使用的厨具：蒸锅所属分类：冰品月饼
随便看	卤猪耳朵玉鲳鲞烧冬瓜黄金蛋炒饭蒜末豇豆香菇土豆炖鸡大葱鸡蛋盖饭红烧臭鳜鱼干豆角炖五花肉蒸云吞鲍鱼蛋黄肉粽板栗蛋黄肉粽麦丽素抹茶软曲奇，奇妙的口感，好像变得加倍好吃了起来。青椒炒肉陕西油糕双米皮蛋牛肉粥松软饼炒合菜马齿苋水烘蛋鱼头豆腐汤酱香牛腱子肠肠久久连年有鱼红烧鸡肉豆腐盖烧饭三豆汤青椒炒腊肉东坡肘子的家常做法，香浓软糯巨好吃！气什么汹什么的成语气什么河什么的成语气什么泉什么的成语气什么湖什么的成语气什么熏什么的成语气什么牛什么的成语气什么理什么的成语气什么相什么的成语气什么磅什么的成语气什么胆什么的成语气什么胸什么的成语气什么虹什么的成语气什么言什么的成语气什么败什么的成语气什么轩什么的成语朝东（明·李贤（原德））朝中候旨呈同事诸公（明·梁有誉）朝中措·墙外柳（清· 裴维安）朝中措·壬申，一九三二年（近现代末当代初·黄咏雩）朝中措·癸未，一九四三年（近现代末当代初·黄咏雩）朝中措•红桥雨中，和六一（清·陈匪石）朝中措　得薛书（当代·卢青山）朝中措　重九（近现代·寇梦碧）朝中措上钱知郡、符主管、朱知录三首其（宋·赵长卿）朝中措丙戌端阳前一日作（近现代·龙榆生）朝中措东山棋墅（宋·周密）朝中措为人寿（宋·辛弃疾）朝中措为人寿（宋·辛弃疾）朝中措为寒仲山佥司寿（元·魏初）朝中措乌衣桥（近现代末当代初·赵尊岳）有机化学实验(全国高等医药院校药学类实验教材) 传染病学(供高职五年制护理涉外护理助产检验药学药剂卫生保健康复口腔医学口腔工艺技术社区医学眼视光中医中西医结合影像技术等专业使用五年制全国卫生职业院校规划教材) 医护伦理学基础(供中高职护理涉外护理助产检验药学药剂卫生保健康复口腔医学口腔工艺技术医疗美容技术社区医学眼视光中医中西医结合影像技术等专业使用共用课全国卫生职业院校规划教材) 药物合成实验(高等院校药学实验教材) 中国外资并购市场(国际背景与市场转型) 股票入门与技巧/图解现代个人理财顾问积聚与整合(转型期国民经济问题研究) 药用植物学与生药学(成人药学高等教育专科教材) 农业资源高效利用(基于GIS技术方法) 护理技术(下供中职护理助产等专业使用中职全国卫生职业院校规划教材) 高等数学(成人药学高等学历教育专科系列教材) 护理常规劳动关系纠纷案例/法官说案江湖八卦浪潮/青春酷语五官科学(供高职五年制护理涉外护理助产检验药学药剂卫生保健康复口腔医学口腔工艺技术社区医学眼视光中医中西医结合影像技术等专业使用五年制全国卫生职业院校规划教材)

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冰皮月饼的做法步骤

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