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德普烤箱食谱——歌剧蛋糕
释义
“多达8层的蛋糕,层层引爆你的味蕾。”
食材明细
主料
戚风蛋糕
4片
巧克力浇面
巧克力
120g
淡奶油
120g
吉利丁
5g
奶油蛋黄酱
黄油
500g
糖
150g
鸡蛋
2个
蛋黄
5个
咖啡汁料
水
50g
糖
25g
咖啡
5g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
歌剧蛋糕的做法步骤
1
奶油蛋黄酱原料
2
黄油和糖搅拌至颜色发白
3
鸡蛋和蛋黄搅拌均匀稍微加热厚倒入打发好的黄油里
4
咖啡汁料原料合影
5
水和糖加热烧开,放入咖啡搅拌均匀放凉即可
6
戚风蛋糕一层铺平后均匀的刷上一层咖啡汁,
7
抹上奶油蛋黄酱,
8
再放上一层戚风蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,继续放一层蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,
9
以此类推铺完四层最上面一层到奶油蛋黄酱冷冻20min即可
10
巧克力浇面的原料。。
11
巧克力切碎融化后倒入淡奶油和吉利丁搅拌均匀即可
12
取出冷冻好的蛋糕把巧克力倒在上面刮匀冷藏10min即可
13
成品这样的,。欢迎关注我们的微信公众平台:德普美食厨房。新浪微博:德普烘焙实验室。不会让你失望的哦。
小窍门
本配方用的模具为12寸方形模具
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 蛋糕
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in full
in full bloom
in full force
in full sight
in full sight of
in full swing
in full view
in full view of
in fun
infuriate
infuriated
infuriating
infuriatingly
infuse
infuser
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更新时间:2026/7/6 1:30:39