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德普烤箱食谱——歌剧蛋糕
释义
“多达8层的蛋糕,层层引爆你的味蕾。”
食材明细
主料
戚风蛋糕
4片
巧克力浇面
巧克力
120g
淡奶油
120g
吉利丁
5g
奶油蛋黄酱
黄油
500g
糖
150g
鸡蛋
2个
蛋黄
5个
咖啡汁料
水
50g
糖
25g
咖啡
5g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
歌剧蛋糕的做法步骤
1
奶油蛋黄酱原料
2
黄油和糖搅拌至颜色发白
3
鸡蛋和蛋黄搅拌均匀稍微加热厚倒入打发好的黄油里
4
咖啡汁料原料合影
5
水和糖加热烧开,放入咖啡搅拌均匀放凉即可
6
戚风蛋糕一层铺平后均匀的刷上一层咖啡汁,
7
抹上奶油蛋黄酱,
8
再放上一层戚风蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,继续放一层蛋糕,刷咖啡汁,抹奶油蛋黄酱,
9
以此类推铺完四层最上面一层到奶油蛋黄酱冷冻20min即可
10
巧克力浇面的原料。。
11
巧克力切碎融化后倒入淡奶油和吉利丁搅拌均匀即可
12
取出冷冻好的蛋糕把巧克力倒在上面刮匀冷藏10min即可
13
成品这样的,。欢迎关注我们的微信公众平台:德普美食厨房。新浪微博:德普烘焙实验室。不会让你失望的哦。
小窍门
本配方用的模具为12寸方形模具
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 蛋糕
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处什么泰什么的成语
处什么燕什么的成语
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送巨石弟还京(明·江晖)
送巩丞之金坛因讯养和(明·何景明)
送巩仲同(宋·叶适)
送巩汉卿同年赴五原理掾(宋·宋祁)
送{巩/言 }光大师(唐·罗隐)
送巴克实彦卿学士之任燕南宪使得云字(元·周伯琦)
送巴克实彦卿尚书监宪浙东(元·周伯琦)
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送巴州杨使君(唐·韩翃)
送巽女归徐氏(明·沈周)
送巾扇街坊(宋·释慧空)
送布延彦仁都事还蜀兼东时文可郎中(元·张翥)
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更新时间:2026/3/18 13:51:30