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诗文
青鱼炖粉条
释义
“没啥描述的,我媳妇儿想吃,我就做了。”
食材明细
主料
青鱼
两条
粉条
若干
辅料
葱花
少许
姜
少许
蒜
三瓣
生抽
少许
老抽
少许
盐
少许
油
少许
辣椒丝
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
青鱼炖粉条的做法步骤
1
备好所有料
2
锅里放适当的油,热锅凉油,然后放鱼煎到两面金黄。
3
煎到差不多这种程度。鱼在煎之前在鱼身上切花刀。
4
然后放入姜片酸瓣,花轿大料少许。煎到出香味
5
然后烹入料酒,少许生抽提味,少许老抽上色。倒入半没过鱼身的水。水开之后放适量盐。把辣椒丝也放里。
6
提前把粉条泡好。泡的差不多了之后放在鱼里。
7
鱼和粉条炖15分钟后出锅,撒上葱花
小窍门
粉丝需要提前泡好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 18:02:55