“炸麻叶是北方地区传统的面食小吃，跟多地方都有，有的地方也叫它“排叉”，昨天下午去超市看到了这个，挺眼馋的，于是晚上等孩子睡着了就跑进厨房鼓捣了这个，又酥又脆，灰常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸麻叶的做法步骤
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1面粉，芝麻和盐混合在一起。 -
2缓缓加入清水，用筷子搅拌成絮状。
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3用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
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4将面团擀成薄薄的大片。
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5切成小块。
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6用刀在小块上划上几刀。
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7每个小片从中间的缝里掏一下。
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8下油锅炸熟，一定要用中小火，否则很容易炸糊。
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9捞出装盘食用。
小窍门
炸的时候注意火候，一定要用中小火，否则容易糊。
使用的厨具：炒锅
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