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诗文 免炸版地三鲜
释义
免炸版地三鲜的做法

食材明细

主料
  • 长茄子 适量
  • 青椒 适量
  • 土豆 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 生抽 适量
  • 蒜 适量
  • 醋 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 水淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 爆 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

免炸版地三鲜的做法步骤

  • 免炸版地三鲜的做法步骤：1
    1
    原料：长茄子，青椒，土豆，葱，姜，蒜。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤：2
    2
    土豆，茄子，青椒各切小块，葱姜蒜各切成末。土豆放淡盐水中泡一会儿；土豆与茄子倒入用于微波炉的容器里在微波炉高火2分钟。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤：3
    3
    调料汁：生抽，醋，料酒，鸡精，白糖，水淀粉。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤：4
    4
    土豆从微波炉取出来后沥干水分，锅烧热，倒油，小火煎土豆，煎至金黄捞出。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤：5
    5
    土豆煎好的样子，都可以吃了，味道跟薯条差不多。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤：6
    6
    煎土豆的时候会剩下一些油，继续煎茄子，煎至软烂油吐出来后捞出备用。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤：7
    7
    继续煎青椒煎一会儿捞出。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤：8
    8
    三鲜都煎好后继续用剩下的油倒入葱姜蒜爆香。
  • 免炸版地三鲜的做法步骤：9
    9
    炒出香味后倒入土豆，茄子大火翻炒一会儿，放入青椒，淋入调料汁，大火快速翻炒几下出锅。
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更新时间：2026/5/8 10:41:15