“青瓜！在夏天上桌率很高！几乎家家都会拌青瓜！凉拌青瓜！糖醋青瓜，肉片炒青瓜！各种各样的吃法！我家也吃凉拌青瓜！微微的辣，酸爽开胃！百吃不厌！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌青瓜的做法步骤
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1超市买的青瓜，用盐（盐可以杀菌和去除青瓜表皮农药残留）把青瓜表皮来回搓洗干净，这样子清洗后的青瓜连皮一起吃！比较卫生，口感也好！ -
2洗净后用刀切开青瓜，再用刀背拍几下青瓜！这样方便腌制入味！ -
3切成像手指一样长的段， -
4把切好的青瓜放入一个干净的盆里，加入少许盐拌匀腌10分钟， -
5红椒切片 -
6腌好的青瓜要先倒掉腌出来的青瓜水，再加3/1勺鸡精 -
7加入一大汤匙芝麻辣椒酱，芝麻辣椒油1大汤匙 -
8加入一大汤匙香醋，一大汤匙生抽！3/1白糖 -
9我用这个醋比较香 -
10葱花加入适量 -
11加入适量的熟花生粒，口感比较香 -
12拌匀腌5分钟 -
13装盘 -
14成品 -
15成品
使用的厨具：其他
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