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诗文	茄丁肉末炸酱面
释义	食材明细 主料 手擀面 适量 茄子 适量 猪肉末 适量 辅料 西红柿 适量 黄豆酱 适量 菠菜 适量 葱 适量 姜 适量 木耳 适量 八角 适量 配料 料酒 适量 胡椒粉 适量 醋 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 茄丁肉末炸酱面的做法步骤 1 准备原料。 2 炒锅放油，放一粒八角，油热后放入肉末煸炒出油，倒少许醋，料酒胡椒粉去腥，放入葱末，姜末炒香。 3 放入黄豆酱炒香。 4 放入茄丁，西红柿丁稍煮。 5 放入菠菜段，木耳略煮，关火撒葱花，淋香油，炸酱就炒好了。 6 煮锅倒水煮面。 7 捞面浇上炸酱，开吃吧。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 面条
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