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诗文
芹菜红椒炒肉丝
释义
“喜欢芹菜叶子和茎一起炒。”
食材明细
主料
青芹菜
300g
瘦肉
1块
红椒
1/3个
辅料
大蒜
1瓣
淀粉
1勺
老抽
少许
料酒
少许
盐
少许
食用油
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
芹菜红椒炒肉丝的做法步骤
1
食材如上图。
2
瘦肉切丝。
3
放少许料酒,老抽和1勺淀粉,抓匀腌制8分钟。
4
大蒜剥皮洗净切片。
5
红椒去籽切丝。
6
芹菜摘去黄叶子和比较老的叶子,然后洗净切段。我喜欢叶子留着一起炒着吃。
7
热锅倒入适量的食用油。
8
放入肉丝翻炒至变色。
9
放入大蒜片。
10
翻炒10秒。
11
倒入芹菜。
12
翻炒一分钟。
13
放入红椒丝翻炒一分钟。
14
放少许盐翻炒。
15
翻炒半分钟即可。
16
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/13 11:27:01