正宗川菜美味の蒜苗回锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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虫子我喜欢简单做菜，调料越少越好，当然这并不代表着要降低菜品的质量哈！看了其他的一些教程，光是配料都多的让人脑袋发麻，其实做菜哪有那么难？今天的回锅肉，不用花椒、大蒜、姜、辣椒。调料黑简单，就豆瓣酱和甜面酱足够了！
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蒜苗掐好之后，头头的部分斜刀切，叶子部分竖着切。（这个是妈妈教的）相信大家都会
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五花肉最好用肥一点的，炒出来香，太瘦的话就成盐煎肉了，而且瘦肉容易炒干。当然也可以选择肥瘦一半一半的二刀肉更好！洗好之后在冰箱稍微冻一下，切起来片子整齐均匀。（记得是生肉切哦！）
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切好之后，先装盘子里，大家也可以看看菜和肉的比例，心里有个数。
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在超市买的甜面酱太浓了，需要加少许的水稀释一下。直接用的话很快就贴在肉上糊了。（这点是个小窍门哈！）
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豆瓣、甜面酱、菜、肉的比例给大家再次展示下！下面那个是油壶。
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倒如清油（菜籽油）当然其他的食用油啥的都可以！，烧到6成，把生肉片倒进去，翻炒出油。（用四川话说“嗷一下肉”但是表嗷的过火啦，:-)）
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肉片肥的部分，起了窝窝的时候，就可以倒豆瓣酱炒了，这里大火，注意不要炒糊了！
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放入甜面酱，继续炒几下。肉色会开始从“白肉肉”变成有点褐色的。
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蒜苗头要先放进去炒！
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倒入叶子后，大火，10秒就立刻起锅了。装盘，美味出炉拉！！o(∩_∩)o哈哈
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忘说了，补充一下，下蒜苗之后，可以放少许的盐，因为豆瓣酱已经有咸味了，所以一定不要按往常的习惯放很多盐啊，不然就咸了！！这道菜的特点是，加入了甜面酱，微微有一些甜，吃起来更鲜，肉肉爆过一下，所以即使肥的部分也一点都不油腻！

诗文	川菜美味の蒜苗回锅
释义	“蒜苗是冬季的时令菜，用来做回锅肉不仅可以去处肉的腥味，而且还可以带出更多的肉香喔！今天教大家做四川的蒜苗回锅肉，不是吹的，这道菜是得到了家人和朋友的首肯的，吃过的人都赞不绝口喲！” 食材明细主料猪肉 100g 蒜苗 250g 辅料盐少许清油适量配料豆瓣酱 1勺甜面酱 1小勺咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度蒜苗回锅肉的做法步骤 1 虫子我喜欢简单做菜，调料越少越好，当然这并不代表着要降低菜品的质量哈！看了其他的一些教程，光是配料都多的让人脑袋发麻，其实做菜哪有那么难？今天的回锅肉，不用花椒、大蒜、姜、辣椒。调料黑简单，就豆瓣酱和甜面酱足够了！ 2 蒜苗掐好之后，头头的部分斜刀切，叶子部分竖着切。（这个是妈妈教的）相信大家都会 3 五花肉最好用肥一点的，炒出来香，太瘦的话就成盐煎肉了，而且瘦肉容易炒干。当然也可以选择肥瘦一半一半的二刀肉更好！洗好之后在冰箱稍微冻一下，切起来片子整齐均匀。（记得是生肉切哦！） 4 切好之后，先装盘子里，大家也可以看看菜和肉的比例，心里有个数。 5 在超市买的甜面酱太浓了，需要加少许的水稀释一下。直接用的话很快就贴在肉上糊了。（这点是个小窍门哈！） 6 豆瓣、甜面酱、菜、肉的比例给大家再次展示下！下面那个是油壶。 7 倒如清油（菜籽油）当然其他的食用油啥的都可以！，烧到6成，把生肉片倒进去，翻炒出油。（用四川话说“嗷一下肉”但是表嗷的过火啦，:-)） 8 肉片肥的部分，起了窝窝的时候，就可以倒豆瓣酱炒了，这里大火，注意不要炒糊了！ 9 放入甜面酱，继续炒几下。肉色会开始从“白肉肉”变成有点褐色的。 10 蒜苗头要先放进去炒！ 11 倒入叶子后，大火，10秒就立刻起锅了。装盘，美味出炉拉！！o(∩_∩)o哈哈 12 忘说了，补充一下，下蒜苗之后，可以放少许的盐，因为豆瓣酱已经有咸味了，所以一定不要按往常的习惯放很多盐啊，不然就咸了！！这道菜的特点是，加入了甜面酱，微微有一些甜，吃起来更鲜，肉肉爆过一下，所以即使肥的部分也一点都不油腻！小窍门话不多说，大家试试吧，材料方便，制作简单！使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人川菜冬季食谱宴客菜午餐
随便看	姐妹篇-素食迷你小汉堡姐妹篇-猪排迷你小汉堡香辣牛肉闷春雨素炒扁芸豆丝家常菜----圆葱青椒炒鸡蛋健康粗粮—玉米芝麻蛋饼上班族也可以轻松享受色香味俱全的---叉烧五彩饭秋天的味道——盐烧秋刀鱼银耳南瓜红枣羹饭菜一体之酱爆平菇肉饭饭菜一体之豉油豆芽饭汤种普洱土司真正用火焰喷出来的焦糖布丁叫 - Crème brulée 家宠酵母系列 - 金枪鱼紫菜面包 Tuna 沙拉口袋面包香煎茄片儿红烧黄花鱼黑米黑芝麻米糊白果芹菜炒虾仁桂圆红枣红豆米糊肥羊什锦火锅饭菜合一让粒粒米饭沾满香浓----鸡肉蘑菇焖饭萝卜丝炒虾干奶糖吐司家常牛肉火锅扬什么捣什么的成语扬什么擂什么的成语扬什么显什么的成语扬什么曜什么的成语扬什么止什么的成语扬什么激什么的成语扬什么眴什么的成语扬什么瞬什么的成语扬什么耀什么的成语扬什么而什么的成语扬什么自什么的成语扬什么走什么的成语扬什么避什么的成语扬什么铺什么的成语扬什么露什么的成语水调歌头其五客有言持志者，未知其用，（宋·汪莘）水调歌头其五对月有感（宋·朱敦儒）水调歌头其五寿吴尚书（宋·方岳）水调歌头其五寿邓彦鳞（宋·廖行之）水调歌头其五席上为叶仲洽赋（宋·辛弃疾）水调歌头其五戊午初度自寿（宋·李曾伯）水调歌头其五戊戍自寿（宋·程珌）水调歌头其五戊申春陵用旧韵赋二词呈族（宋·赵师侠）水调歌头其五次刘若讷韵（宋·毛幵）水调歌头其五次韵叔父寺丞林德祖和休官（宋·叶梦得）水调歌头其五水洞（宋·韩元吉）水调歌头其五江淮一览（宋·吴潜）水调歌头其五汪德邵无尽藏（宋·张孝祥）水调歌头其五用王冲之韵赠僧定渊（宋·王之道）水调歌头其五鄂渚忆浮远（宋·丘崇）手足外科手术图解——手绘彩图·技巧要点·难点精讲简明食品毒理学（孙震）（第二版）全面从严治党与党内法规制度建设（党的自我革命与纪检监察研究丛书）中国兵家（国学大观丛书）法言义疏（全二册）——新编诸子集成/汪荣宝撰陈仲夫点校 5年中考3年模拟初中地理七年级上册商务星球版全练版 2025版机械制图（新编21世纪职业教育精品教材）数据分析实践：专业知识和职场技巧活法机要（校注版）（中医内科临证经典丛书）装配式混凝土结构工程计量与计价（曹红梅）塑料挤出成型（熊煦）（第四版）城镇燃气管道穿跨越工程技术规程 CJJ/T 250-2016 备案号 J 2205-2016 废物资源综合利用技术丛书--尾矿和废石综合利用技术建筑施工土石方工程安全技术规范 JGJ 180-2009 备案号 J888-2009 高等职业学校产业学院建设实践研究

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