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诗文 香菜炒豆腐
释义
香菜炒豆腐的做法
“豆腐:有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。”

食材明细

主料
  • 豆腐 400克
  • 香菜 150克
辅料
  • 胡萝卜 20克
  • 5克
  • 3克
  • 3瓣
配料
  • 3克
  • 花生油 30克
  • 调味酱油 10克
  • 味精 1克
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菜炒豆腐的做法步骤

  • 香菜炒豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐一块。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:2
    2
    切成大小均匀的片状。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:3
    3
    锅里放适量油,放入豆腐。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:4
    4
    煎到两面金黄色即可。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:5
    5
    取出来切成1公分粗的条状。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:6
    6
    香菜摘洗干净。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:7
    7
    切成寸段。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:8
    8
    葱、蒜切片,姜切丝。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:9
    9
    锅里放油,放入葱、姜、蒜爆香。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:10
    10
    倒入调味酱油。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:11
    11
    放入香菜翻炒均匀。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:12
    12
    然后放入豆腐翻炒2分钟。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:13
    13
    放入盐、味精调味即可。
  • 香菜炒豆腐的做法步骤:14
    14
    盛入盘中,胡萝卜焯水放入盘边做装饰。

小窍门

1、痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;

2、脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/17 5:51:28