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诗文 西湖燕窝
释义
西湖燕窝的做法
“鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。

鹌鹑蛋的营养价值很高,最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者宜食;所含芦丁对对心血管疾病者有益,也可少量食用。”

食材明细

主料
  • 西葫芦 1个
  • 鹌鹑蛋 5个
辅料
  • 面粉 适量
配料
  • 3克
  • 味精 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

西湖燕窝的做法步骤

  • 西湖燕窝的做法步骤:1
    1
    先把西葫芦洗净。
  • 西湖燕窝的做法步骤:2
    2
    切成细丝。
  • 西湖燕窝的做法步骤:3
    3
    放盐、味精拌匀,腌制3分钟。
  • 西湖燕窝的做法步骤:4
    4
    放入面粉拌匀。
  • 西湖燕窝的做法步骤:5
    5
    用筷子夹到盘子里,摆成燕窝状。
  • 西湖燕窝的做法步骤:6
    6
    锅里放水烧开,放入锅中大火蒸5分钟。
  • 西湖燕窝的做法步骤:7
    7
    这个时间把鹌鹑蛋洗净,煮熟。
  • 西湖燕窝的做法步骤:8
    8
    剥去外皮。
  • 西湖燕窝的做法步骤:9
    9
    蒸好后开盖,再关火取出来。
  • 西湖燕窝的做法步骤:10
    10
    把鹌鹑蛋堆放到上边即可。

小窍门

一般人均可食用

 1、适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用
 2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
使用的厨具:蒸锅、煮锅
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更新时间:2025/3/16 10:08:33