“偶然在超市里看到某品牌的红枣莲子羹在搞促销，虽然称为羹，可是看着连定位为糊都很勉强，于是萌生了自己动手的想法~~~
哈哈，谁叫我是吃货呢??
顾名思义，红枣莲子是主料，可是我平时也做过红枣银耳糖水的，所以这三种东西放在一起属于绝配。银耳有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。银耳还能增强人体免疫力；莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、健脾补胃；据说长期服用莲子养心哦~~红枣就不用说啦，大家都知道的哈~
所有的东西都是在头天晚上泡好的，所以做起来很容易，由于我很喜欢糯糯的感觉，所以放了很多的莲子。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
银耳红枣莲子羹的做法步骤
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1所有分开洗净，泡上，我买的是无芯莲子，但是第二天早上还是洗出好多芯。把泡过的水扔掉，反复过两遍水，放入高压锅中，加冰糖，加水没入食材。 -
2高压锅选择粥档，20分钟左右，加上泄压35分钟。 -
3煮好的成品也可以直接吃哦，莲子的口感棒极了。 -
4将银耳莲子放入料理机中，嗡嗡1分钟，OK！ -
5和我想象的一样，美其名曰，无论口感和卖相都很好哟！
小窍门
莲子的多少是决定这款甜品口感的主要东东，所以如果不喜欢吃太糯的，可以适当减少莲子的量，我放这些冰糖冰不是很甜，只是微微的有些甜味，莲子一定要提前泡好，有事半功倍的效果。
使用的厨具：搅拌机、高压锅
所属分类：
羹类
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